黃油砂糖小餅乾

黃油砂糖小餅乾是以黃油、糖粉等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：黃油砂糖小餅乾
• 分類：餅乾
• 主要食材：黃油，糖粉

用料

材料	用量
黃油	40克
糖粉	50克
鹽	0.6克
雞蛋液	10ML
牛奶	10ML
玉米澱粉	10克
低筋麵粉	100克
泡打粉	2.5克
粗砂糖	少許

做法

1. 黃油軟化後輕輕攪打至光滑。

2. 加入糖粉，打發到黃油體積略有膨大。

3. 加入鹽，攪拌均勻。

4. 分兩次加入打散的雞蛋液，攪拌均勻。一定要攪拌到雞蛋液和黃油充分融合。

5. 分兩次加入牛奶，攪拌到與黃油完全融合。

6. 篩入麵粉、泡打粉和玉米澱粉，手揉成麵團。

7. 擀成0.3CM厚的薄片，用模具按壓成喜歡的形狀。

8. 表面刷一層牛奶，撒上一些粗砂糖，放入烤盤。烤箱預熱到180度，放入烤箱中層，約10分鐘左右，烤到餅乾略有發黃即可。