鹹菜肉絲炒毛豆

《鹹菜肉絲炒毛豆》是由豬腿肉、鹹菜等的材料做成的一道菜。

基本介紹

• 中文名：鹹菜肉絲炒毛豆
• 原料：豬腿肉，鹹菜，毛豆仁、紅辣椒
• 配料：鹽、料酒、白糖、生粉、食用油
• 添加防腐劑：無

原料：

豬腿肉或裡脊肉、鹹菜（雪裡蕻）、毛豆仁、紅辣椒。

配料：

鹽、料酒、白糖、生夜體粉、食用油。

做法：

1、毛豆洗淨瀝乾；豬肉切細絲，以少許料酒，精廈承境鹽，生粉拌剃紋翻勻醃台腿墊制15分鐘左右；

2、鹹菜洗淨，擠乾水分後切碎丁；紅辣椒去籽，洗淨切丁；

3、炒鍋中加入少量食用油燒元鴉榆熱後，下肉絲滑炒至變色，盛出備用；

4、炒鍋中添加承趨雅適量油燒熱之後，下紅辣椒丁，鹹菜翻炒片刻後，下毛豆翻炒；（可添加適量清水）

5、下肉絲炒勻，加鹽，白糖調味即可出鍋。堡姜企希