骨湯鹹菜撈飯是一道美食。製作材料主要有豬骨、杏鮑菇等。 基本介紹 中文名：骨湯鹹菜撈飯主要原料：豬骨，杏鮑菇，淮山，木耳絲，青菜是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜配料：枸杞，雪裡蕻，毛豆 做法1）煮循遙燉一鍋濃濃的催恥促豬骨湯，需豬骨1斤（最好是筒子骨），杏鮑菇切臘禁朽歸小，淮山、枸杞、蔥姜適量，約50g牛奶，煮3個鐘頭，加鹽調味，即成一鍋奶習擔白色的濃濃的骨湯。備用。2）紅辣抹宙洪椒切丁，與毛豆肉絲一同炒雪裡蕻，加鹽、雞精調味。備用。3）米飯一大碗，翻乘捉新煮的或者剩飯都可，加入骨湯，煮開，加青菜，木耳絲，再甩埋汽拒煮2分鐘關火，盛出。4）舀上一調羹炒好的雪裡蕻，拌勻即可。
