鴨肫即鴨胃、鴨胗,鴨的肌胃,形狀扁圓,肉質緊密,緊韌耐嚼,滋味悠長,無油膩感,是老少皆喜愛的佳肴珍品。鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、...
炒鴨肫是上海的傳統風味名菜。最大特色是“脆嫩”,但要達到這一要求,卻非易事。首先,鴨肫片要片得厚薄均勻,使其烹調時受熱一致;其次,要掌握好火候,旺火速成,恰...
鴨肫乾是一道美食,製作原料主要有鴨肫。...... 鴨肫乾製作方法 編輯 一、剖洗:從鮮鴨肫右側的中間,用刀斜剖開半邊,剝去鴨肫皮,清洗鴨肫並瀝乾水分後備用。...
鹵中仙醬香鴨肫含有大量的酶和無機鹽,有促進食物分解氧化、轉能利用等作用...... 鹵中仙醬香鴨肫含有大量的酶和無機鹽,有促進食物分解氧化、轉能利用等作用,適合做夏...
稻香村鴨肫乾是一道菜品,主料為鴨肫。...... 稻香村鴨肫乾稻香村鴨肫肝 編輯 鴨肫即鴨胃,形狀扁圓,肉質緊密,緊韌耐嚼,滋味悠長,無油膩感,是老少皆喜愛的佳肴珍品...
水煮鴨肫是一道美食,主料是鴨肫,輔料是青瓜、豆牙、娃娃菜、花椒、辣椒、蔥。...... 水煮鴨肫是一道美食,主料是鴨肫,輔料是青瓜、豆牙、娃娃菜、花椒、辣椒、蔥...
鴨肫即鴨胃,形狀扁圓,肉質緊密,緊韌耐嚼,滋味悠長,無油膩感,是老少皆喜愛的佳肴珍品功效:鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E...
鹹鴨肫主要由鮮鴨肫製成。...... 製法: (1)將鮮鴨肫自橫面用刀剖開,把肫里的雜質除去,再將內部肫皮刮淨,外部油筋撕掉,然後洗淨,瀝乾。...
滷水鴨肫是鴨肫、蔥、姜為原料的菜品。...... 3. 鴨肫重新入鍋,加入適量滷水汁,大火煮開轉中小火,煮軟(軟爛程度請按喜好調節);稍涼後切片即可。...
青椒炒鴨肫是一道以鴨肫為主要食材製作而成的美食。...... 青椒炒鴨肫是一道以鴨肫為主要食材製作而成的美食。中文名 青椒炒鴨肫 營養分析 鴨肫的主要營養成分有...
稻香村鴨肫肝是上海市泰康食品有限公司稻香村肫肝食品分公司生產的一種美食。...... 稻香村鴨肫肝是上海市泰康食品有限公司稻香村肫肝食品分公司生產的一種美食。...
芹菜炒鴨肫,是一道家常菜,製作原料主要有芹菜、鴨肫。 ...... 芹菜炒鴨肫,是一道家常菜,製作原料主要有芹菜、鴨肫。中文名 芹菜炒鴨肫 材料 芹菜3顆,鴨肫2個...
切片後的鴨肫宜儘快食用,否則切口處會收緊和變成深褐色,使食慾大減。...... 切片後的鴨肫宜儘快食用,否則切口處會收緊和變成深褐色,使食慾大減。中文名 鹵鴨肫 ...
主料 鴨肫(4個)1 輔料 紅綠甜辣椒(1個) 生抽(適量) 蚝油(1勺) 料酒(適量) 鹽(適量) 雞精(適量) 薑片(2個) 蒜片(2個) 廚具 炒鍋 把新鮮的鴨肫洗乾淨...
南京鴨肫乾,傳統名吃,屬蘇菜系,色黑而發亮,味道鮮美,營養豐富,佐酒美食...... 南京鴨肫乾,傳統名吃,屬蘇菜系,色黑而發亮,味道鮮美,營養豐富,佐酒美食 ...
薑片燉鴨肫是一道美食,主要製作材料有姜,鴨肫等。...... 薑片燉鴨肫是一道美食,主要製作材料有姜,鴨肫等。中文名 薑片燉鴨肫 主要食材 鴨肫,生薑 分類 家常...
香鹵鴨肫是一道美食,該菜品主要材料是香葉和小茴香,主要調料是桂皮、花椒、花椒等,主要採用煮製的方法製作而成。...
香菇鴨肫是一道美食,主要原料有鴨肫300克...... 1. 將鴨肫外部的散油滴淨,用刀剖開,撕去裡面的黃皮洗淨,切成兩片;2. 香菇去蒂洗,擠乾水分;...
蘿蔔鴨肫湯是一道由鴨肫、大白蘿蔔、生薑等做成的美食。...... 圖集 蘿蔔鴨肫湯圖冊 V百科往期回顧 詞條統計 瀏覽次數:次 編輯次數:7次歷史版本 最近更新: 創...
鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富,女性可以適當多食用一些。...
鹹水鴨肫是一道美食,口味不錯,製作簡單,主要材料鴨肫。...... 鹹水鴨肫是一道美食,口味不錯,製作簡單,主要材料鴨肫。中文名 鹹水鴨肫 主要原料 鴨肫 是否含防...
酸辣鴨肫主要原料是鴨肫、泡豆角、泡椒、乾辣椒。...... 圖集 酸辣鴨肫圖冊 V百科往期回顧 詞條統計 瀏覽次數:次 編輯次數:11次歷史版本 最近更新: 創建者:yx...
材料鴨肫6隻、蔥結1個、薑片2片、八角2顆、桂皮1片、料酒25g、醬油40g、白糖20g、鹽3g、麻油、雞精少許做法1、將鴨肫橫切成兩半,放入沸水中燙過,撈出洗淨。...
別名:鴨肫、鴨腱頭 禁忌人群:孕婦忌服。 適宜人群:一般人群均可食用。尤其適合貧血病患者、食用上腹飽脹、消化不良者。 基本介紹:鴨胗相當於鴨的胃,又稱“鴨肫(...