青椒炒鴨肫

青椒炒鴨肫是一道以鴨肫為主要食材製作而成的美食。

基本介紹

• 中文名：青椒炒鴨肫
• 營養分析：鴨肫的主要營養成分有碳
• 主料：鴨肫7個
• 調料：鹽適量

營養分析

鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。

主料

鴨肫7個

青椒4個

調料

鹽適量

糖 少許

生抽少量

詳細步驟

1、準備好以上食材。

2、鍋內加清水，放三個八角，再適量鹽，倒入鴨肫，煮15分鐘左右。

3、青椒切絲備用。

4、撈出鴨肫晾涼切片。

5、切好的鴨肫。

6、鍋內加姜爆香，倒入鴨肫翻炒兩分鐘。

7、倒入青椒加少許鹽翻炒片刻後加入少許清水。

8、大火收湯後加入少許生抽調味出鍋。