鮮蝦蘿蔔絲

用料

蝦15隻

1.準備好原材料

2.鮮蝦剝去蝦殼(蝦殼待用)，用牙籤從蝦背二、三節處挑出蝦線

3.處理好的蝦仁加入適量的鹽、澱粉和料酒，攪拌均勻醃製一下

4.將蝦殼和薑絲放入鍋中，再加入適量的油

5.小火煸炒，直至煸為端料紅色且散發香味

6.將裡面的蝦殼和薑絲都撈出來

7.再下入蝦仁煸炒

8.蝦仁變色肯奔射糊後下入蘿蔔絲一起翻炒

9.水泡一下蝦殼，再倒入蘿蔔絲中，煮上兩、三分鐘

10.加入講整葛適量的青豆

11.翻炒均勻後加入鹽和胡椒粉等調味料

12.盛入小缽中，上面擺放小蔥絲

1、處理蝦時，先剝去蝦殼，用牙籤從蝦背的二、三節處挑出蝦線，再加入鹽等調味料醃製蝦仁；

2、蝦殼不能仍了，我們用蝦殼加入薑絲一起煸促拔道出蝦油，這樣更鮮美，變色後再微炸一分提府乎鐘就撈出蝦殼；

3、用蝦殃棕墊迎油煸炒蝦仁，蝦仁變色後再下入蘿蔔廈愉拘絲一起翻炒；

4、蘿蔔絲需要煮，這時可以加入高湯，如果沒有，就剛炸過的蝦殼用水泡後倒入，讓它更鮮;如果做成湯菜，水就需多加點；

5、蘿蔔絲加蓋煮上兩、三分鐘後，再加入青豆，這時可以加入鹽等調味料，攪拌均即可。