鮮蝦燴豆腐

蝦和豆腐都是營養價值極高的食物,老少皆宜,葷素搭配。最適合老人的養生菜譜。

基本介紹

• 中文名：鮮蝦燴豆腐
• 主要原料：蝦仁，豆腐
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：延緩衰老，益智補腦
• 適宜人群：老人

原料

主料

蝦仁 豆腐

輔料

薑絲 大蔥段蔥花紅椒圈 糖少許 鹽少許 米酒少許 澱粉少許

做法步驟

1. 豆腐切小塊,燒開水,加鹽淖豆腐瀝乾水份備用.

2. 蝦仁加鹽和米酒醃20分鐘,最後粘一層澱粉水,使口感滑嫩.

3. 熱油炒香大蔥段,薑絲,下蝦仁滑炒.

4. 加淖過水的豆腐,鹽,糖,澱粉水小火煮至汁濃稠.

5. 用紅椒圈和蔥花裝飾即可.