鮮蝦燒豆腐

鮮蝦燒豆腐是一道以豆腐為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：鮮蝦燒豆腐
• 主要食材：豆腐，鮮蝦
• 口味：鮮美
• 菜系：家常菜

食材主料

豆腐240g

鮮蝦燒豆腐

鮮蝦14隻

配料油適量

鹽適量

料酒適量

澱粉適量

胡椒粉適量

蛋清適量

蔥適量

姜適量

芝麻油適量

耗時

準備時間10-20分鐘

製作時間10分鐘內

鮮蝦燒豆腐做法

1新鮮海蝦去殼剝出蝦肉。

2加入料酒、蛋清、胡椒粉、澱粉醃製十分鐘左右

3豆腐切丁。

4鍋中放少許油，入蔥姜炒香。

5加入蝦仁翻炒。

6炒到蝦仁變色。

7放入豆腐，輕掂炒勻。

8加入鹽、少許水略煮，後加入水澱粉勾芡。

9加入芝麻油調味關火。

10齣鍋裝盤。

注意事項

1、我們當地產的海蝦無泥無沙，所以不用去蝦線。

2、豆腐切成丁入鍋前可用水煮一下，去掉豆腥味。