鮮蝦煮豆腐

鮮蝦煮豆腐是一道由豆腐、鮮蝦、豬腩肉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：鮮蝦煮豆腐
• 主要食材：豆腐250克、鮮蝦200克、豬腩肉50克
• 分類：中餐
• 口味：清淡

材料

豆腐250克、鮮蝦200克、豬腩肉50克

配料

桂林辣椒醬30克、蒜蓉20克、蔥花10克、花生油己恥20毫升槳陵奔抹，鹽、糖、胡椒粉、醬廈照悼油、麻油各適量

做法

1、鮮蝦焯熟，剝殼備用；

2、檔影寒豆腐切成1厘米方丁，閥舉囑放入開水浸泡十分鐘左右，撈起瀝乾水分備用；

3、開鍋下油，爆豬腩肉至出油，加入蒜蓉、桂林辣椒醬繼續翻炒，下適量水煮船阿滲局開後放入豆檔頌挨腐和鮮蝦仁，中火煮兩分鐘，以鹽、糖、醬油、胡椒粉調味，最後下蔥花和麻油便成。