大蝦燒豆腐

大蝦燒豆腐是一道以大蝦、豆腐等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：大蝦燒豆腐
• 主要食材：老豆腐，大蝦，蔥段，雞蛋液
• 口味：鹹味
• 調料：料酒、鹽、雞精

做法

（1）將大蝦去蝦須去蝦線洗淨，撈出，備用。

（2）豆腐切成小塊，沾上雞蛋液，備用。

（3）燒鍋倒油燒熱，下入大蝦，加點料酒翻炒一下後盛出。

（4）原鍋再倒油燒熱，下入沾上蛋液的豆腐，煎至兩面金黃。

（5）接著，再下入大蝦，加少許水、鹽燒至豆腐入味。

（6）最後，加點雞精，放上蔥段炒勻，即成。