《海鮮美食108》是2010年1月農村讀物出版社出版的圖書，作者是雙福。本書主要對108種海鮮美食的製作方法進行了詳細的介紹。
基本介紹
- 書名：海鮮美食108
- 作者：雙福
- ISBN：9787504852069
- 定價：15.80 元
- 出版社： 農村讀物出版社
- 出版時間：2010年01月
- 開本： 16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《海鮮美食108》內容簡介：鰱、鯉、鮁、鱈、鯇，餐餐有魚、蝦蟹、貝類、參類，鮮美無比、海鮮美食全收錄。
圖書目錄
鮮魚美食
滋補魚湯
銀魚炒蛋
蘿蔔條炒墨魚
蔥拌八帶
茼蒿燒魚湯
清蒸黃花魚
椒鹽鮁魚球
啤酒燉魚肉
白灼魷魚花
鮎魚燒茄子
黃金鯇魚塊
泡椒鰱魚頭
椒香鯉魚
滑炒鱸魚片
鮮橙蒸鯇魚
煎蒸鮮帶魚
菇香鰱魚頭
酥香帶魚
紅燒帶魚段
烤刀魚
香醋鰱魚
泡椒帶魚
蛋黃炒鱸魚
蔥油鰱魚
清燉鰱魚頭
竦味黃金鱈魚
美味鱈魚羹
鐵板鱈魚
豆花水煮魚
番茄燉鮁魚
鮮湯鮁魚丸子
木耳炒魚片
香辣鯰魚
豉味鱔魚
蔥油鯧魚
豆腐鯽魚湯
醬香肥魚
青椒墨魚死
辣炒八帶玉米餅
海鮮酸辣湯
烤墨魚
沙茶魷魚卷
生滾鮮魷魚粥
豉椒魷魚
面醬海鮮粒
橄欖油沙丁魚
蝦蟹美食
薑汁活蟹
大蝦燒白菜
百合炒蝦仁
大蝦撈飯
蘿蔔絲燉青蝦
辣味炸蝦
尖椒拌蝦皮
大蝦燒豆腐
茄汁蝦
薯味酥蝦
魚香大蝦
海米拌茼蒿
茭白炒舂蝦
奶油烤大蝦
原味青蝦
豆漿煮海蟹
番茄炒海蟹
醋香螃蟹
南瓜炒蝦球
乾燒大蝦
咖喱炒蟹
韭菜炒青蝦
啤酒炒蝦
鹽水蝦
艱絲蝦
蟹肉炒麵
螺貝美食
西瓜鮮貝煲
蒜烤鮮貝
魚香鮮貝
醬香赤貝
辣燒海參
茼蒿炒蛉肉
蛤蜊疙瘩湯
鴿蛋鮑魚
肉末海參
糖酣海參
筍片燒海參
蘑菇鮑魚湯
蘆筍鮑魚湯
香菜拌毛蛤
冬筍螺片
辣炒香螺
蚝油扇貝
蒜泥蟶肉
龍井鮑魚湯
蔥燒海參
原汁蛤蜊
辣炒蛤蜊
瑤柱冬瓜湯
筍片炒蠣黃
檸檬生蚝
涼拌螺片
其他
蜇皮菜絲
海蜇粥
糖醋蜇頭
韭菜雞蛋炒海腸
韭菜拌海腸
蒜混拌海腸
黃瓜絲拌海蜇
附錄
海鮮美食麵面觀
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