鮮蘑炒

鮮蘑炒是一道菜品，主料為香菇、馬蹄等。

基本介紹

• 中文名：鮮蘑炒
• 主要食材：香菇100克，馬蹄200克
• 配料：蔥、姜
• 調料：鹽、花生油、雞精各適量

製法：

1．將香菇用溫水泡軟，撈出瀝乾，去蒂；馬蹄削皮去蒂；蔥、姜洗淨，蔥切段、姜切末。

2．炒鍋注油燒熱，放入蔥段、薑末炒香，加入香菇、馬蹄、鹽、雞精，翻炒片刻加少許水，加蓋燜熟即可。