辣子炒蘑菇是以蘑菇、乾花椒、乾海椒等食材製成的一道美食。
基本介紹
- 中文名：辣子炒蘑菇
- 主要食材：蘑菇
- 分類：家常菜
- 口味：香辣
- 配料：乾海椒
- 功效：鎮痛、鎮靜
所需食材,製作步驟,營養分析,
所需食材
製作步驟
1 新鮮蘑菇洗乾淨，大塊的撕小點。
2.把多餘的水分擠乾
3.乾海椒切成塊。
4.熱鍋倒菜油，然後下乾海椒，花
5.炸香後加入蘑菇爆炒，
6.最後加鹽，雞精就可以出鍋了
營養分析
2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有，據說其鎮痛效果可代替嗎啡
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用
4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利
5.抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。
6. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
7.蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力
