青椒炒平菇

一種北方家常菜，主要配料有青椒和平菇

基本介紹

• 中文名：青椒炒平菇
• 主要食材：青椒、平菇
• 口味：微辣
• 輔料：水澱粉
• 調料：醬油、料酒、精鹽、味素

材料

青椒2個，平菇半斤，醬油、料酒、精鹽、水澱粉、味素各適量

做法

1、青椒洗淨，用手掰成塊。
2、平菇撕成條洗淨，焯水，過涼，控乾水分。
3、炒鍋放適量植物油，放入青椒大火煸炒兩分鐘。
4、放入平菇煸炒。
5、烹入醬油、料酒、適量精鹽。
6、小碗裡放兩克澱粉、適量水，倒入鍋里勾芡，放味素，出鍋裝盤。