蘑菇小炒

蘑菇小炒的主料是蘑菇200克，輔料豆腐200克、尖椒3根、 雞蛋2個。

基本介紹

• 中文名：蘑菇小炒
• 主要食材：蘑菇
• 輔料：豆腐、尖椒、 雞蛋
• 工藝：炒

做法

蘑菇小炒

1、豆腐切塊，尖椒洗淨切絲，蘑菇洗淨撕開，雞蛋打散成蛋液；

2、先將雞蛋入鍋炒熟盛出待用；

3、用鍋中的底油，下蘑菇翻炒；

4、蘑菇會出水，放入豆腐塊，正好把豆腐煮一下；

5、最後放入尖椒絲和炒好的雞蛋，炒勻即可，出鍋前撒鹽，並點入香油。