蘑菇小炒肉

蘑菇小炒肉屬於一道家常菜，主要烹飪方法為炒。

基本介紹

• 中文名：蘑菇小炒肉
• 主要食材：蘑菇，培根
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味

所需食材

蘑菇

培根（可用臘肉代替）

蒜苗

姜

鹽

花生油

製作方法

1.蘑菇放點鹽用水洗淨，然後瀝乾。

2.瀝乾後的蘑菇切成片狀。

3.把蒜苗切段，姜切片備用。

4.培根切片，培根選的時候儘量選肥一點的，這樣爆出來才香。圖片上的培根我只用了一半。

5.空鍋略燒熱後，下培根爆炒，炒出油。

6.喜歡吃乾點的朋友就多爆一點時間，培根爆香後，盛出放在碗裡備用。因為培根有鹽，所以蘑菇要單獨炒，放鹽。

7.鍋里加入花生油，放入薑片炒香，再放入蘑菇中火炒至蘑菇出水縮小，這時加入適量的鹽。

8.最後放入蒜苗、培根翻炒1分鐘即可。

食用須知

好多新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個例外。並且，其中的維生素D含量非常豐富，有利於骨骼健康。蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿蔔、花椰菜、紅辣椒。