白菜炒蘑菇

白菜炒蘑菇是一道非常健康的簡單炒菜。蘑菇炒白菜的做法雖然簡單，但也可以炒出很多種不同風味。

基本介紹

• 中文名：白菜炒蘑菇
• 主要食材：蘑菇
• 輔料：白菜片
• 調料：鹽，味素，胡椒粉，白糖少許

菜品特色

菜系：家常菜

菜譜類型：便秘食譜 老人食譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜

工藝：炒

做法

1.蘑菇用水泡開，用剪刀剪去老根，挑去雜質，用開水煮5分鐘左右

2.白菜片成片，開水裡燙一下，撈出控乾水分。

3.鍋里下油，可以放點肉炒炒，下蔥姜蒜，炒出香味。

4.下入蘑菇，白菜片，淋點料酒，放鹽，味素，胡椒粉，白糖少許。

5.如果鍋裏白菜炒出來的水比較少，那么就稍微少放點肉湯或開水，稍微燒一下，勾芡，淋香油就好了。

營養價值

此菜可清熱除煩、益胃氣、降血脂，適宜高血壓、冠心病、牙齦出血者食用。