基本介紹
- 中文名:白菜蘑菇炒韭菜
- 主料:豬肉100g韭菜100g白菜300g
- 輔料:蘑菇200g
- 調料:油適量鹽適量蔥適量醬油適量
食材,步驟,
食材
主料豬肉100g韭菜100g白菜300g蘑菇200g輔料油適量鹽適量蔥適量醬油適量花椒粉適量味素適量
步驟
1.蘑菇洗淨撕兩半
2.鍋中水燒開,焯燙蘑菇,撈出備用
3.白菜洗淨片薄片
4.韭菜洗淨切段
5.豬肉切片,蔥切末
6. 熱油鍋,放入肉片翻炒
7.放入蔥末炒香
8. 放入白菜片翻炒
9. 放入焯好的蘑菇翻炒
10.放入適量的花椒粉炒勻
11. 放入適量鹽炒勻
12. 倒入適量醬油炒勻
13.大火翻炒幾下,將白菜炒塌
14.最後放入韭菜翻炒幾下
15.放入味素炒勻即可
小貼士
蘑菇可以先焯水再炒,這樣可以殺菌