蘑菇炒洋蔥

蘑菇炒洋蔥是由蘑菇、洋蔥等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：蘑菇炒洋蔥
• 主要食材：蘑菇，洋蔥
• 分類：家常菜
• 口味：香辣 
• 工藝：生炒 

所需食材

主料：蘑菇(鮮蘑)300克,洋蔥（白皮）100克

蘑菇炒洋蔥

調料：香菜5克,鹽3克,色拉油30克

蘑菇炒洋蔥的特色：

外韌里嫩，香味濃郁。

製作方法

1.將蘑菇洗淨，切片，投入沸水鍋中略焯一下，撈出瀝淨水，切成塊，用精鹽拌勻；洋蔥去皮，洗淨後切成薄片。

2.鍋架火上，放油燒熱，投入蘑菇片煎至外皮微脆時，加入洋蔥片炒熟，出鍋裝盤，撒上香菜末即成。

食用須知

皮膚瘙癢性疾病、眼疾、胃病患者慎食洋蔥。

便泄者慎食蘑菇。