蘑菇炒菜花

蘑菇炒菜花是一道美食，主要食材有蘑菇(鮮蘑)、菜花等。

基本介紹

• 中文名：香菇炒豬皮
• 主要食材：磨菇，菜花
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

材料

主料：蘑菇(鮮蘑)200克，菜花150克，

調料：鹽2克，味素1克，豌豆澱粉5克，色拉油30克

做法

1.將菜花洗淨掰成小朵，放入開水鍋內氽一下；

蘑菇炒菜花

2.澱粉加水適量調勻成水澱粉備用；

3.鍋架火上，放油燒至七成熱，下鮮蘑菇煸炒一下；

4.加入素湯30毫升、精鹽、味素，燒沸；

5.放入菜花煸炒至熟，用水澱粉勾芡即成