基本介紹
- 中文名：平菇炒花菜
- 主要食材：花菜，平菇
- 分類：家常菜，炒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
花菜 | 半顆 |
平菇 | |
豆腐乾 | |
肉片 |
做法
1. 肉（稍帶肥）切片，上漿後，起油鍋爆好，備用 |  |
2. 豆腐乾切片 |  |
3. 平菇用鹽水浸泡20分鐘，撕小片洗淨備用 |  |
4. 花菜洗淨，用鹽水浸泡半小時，洗淨備用 |  |
5. 起油鍋，油熱時加花菜 |  |
6. 加平菇豆腐乾一起炒 |  |
7. 加爆好的肉片，炒勻後加少許水和鹽加蓋 |  |
8. 大火燒開後轉小火煮5分鐘（其實現在盛出也可，但我喜歡稍軟一些，所以時間稍長一些），加味素即可出鍋 |  |
