鮮淮山骨頭湯

鮮淮山骨頭湯是一道湯品，主要原材料是淮山和骨頭。

基本介紹

• 中文名：鮮淮山骨頭湯
• 主要食材：淮山，骨頭
• 口味：鹹味
• 輔料：胡蘿蔔

菜譜信息

主料
豬骨：500克	淮山：半條
胡蘿蔔：半個	蜜棗：2粒
輔料
清水：8碗	鹽：適量

做法步驟

1. 豬骨飛水，沖洗乾淨浮沫，胡蘿蔔削皮切片，淮山削皮切塊，蜜棗用水沖洗乾淨（處理淮山時最好戴上一次性手套，因為淮山削皮後會有很多粘液）；

2. 全部材料放進湯鍋里，加上8碗清水，大火煮開後繼續大火15分鐘，然後轉小火1.5~2個小時，關火，放鹽調味即可。