豬骨淮山湯

豬骨淮山湯是一道菜品，主要原料是淮山藥、豬骨，配料是紅棗、鹽等，本菜品主要通過將食材倒入鍋中燉煮烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：豬骨淮山湯
• 主料：淮山藥三根 豬骨
• 配料：紅棗五顆 鹽少許
• 味道：鮮香

菜品簡介

冬季養生，每天來一款靚湯，暖胃，豬骨淮山湯，超級營養，推薦給大家，俗話說“藥不可貌相”，多食山藥有“聰耳明目”、“不飢延年”的功能，對人體健康非常有益，山藥對於病後虛弱體質、婦女產後調養,小孩強健體魄都有效果。

材料

淮山藥三根

豬骨1000g

紅棗五顆

鹽少許

做法

1、豬骨洗淨、淮山藥洗淨去皮，切塊備用

2、現將豬骨放入鍋內加水，煮沸去沫，燉煮30分鐘

3、放入切好的淮山藥，放幾粒紅棗

4、燉煮大約半小時，山藥變軟，湯汁有粘質感

營養價值

豬骨：除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。

淮山藥：素有神仙美食之稱，它含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。

菜品特色

烹飪簡單