淮山湯

基本介紹

• 中文名：淮山湯
• 主要食材：淮山，冰糖
• 分類：湯羹

用料

材料

淮山

冰糖

做法

1. 將淮山去皮。然後冷水上鍋，開始煮水。
2. 一邊煮水，另一邊淮山打橫用削皮刀削往鍋里。
3. 淮山的份量削夠後，用勺子伴伴。
4. 水開後，伴隨著出現許多泡泡，此時關掉火。用勺網去掉泡泡。
5. 去掉泡泡後，緊接著再次開火，下冰糖，等冰糖化後會再次出現泡泡，再去掉泡泡就可以了。
6. 大功告成！