基本介紹 中文名：鵪鶉淮山湯主要食材：鵪鶉鳥1斤輔料：淮山片2兩特點：肉鮮湯清功效：補脾藥膳 做 法： 鵪鶉台刂後去腳、翅尾，用三成肉湯，七成清水合淮山片（洗淨）用陰火清燉。起菜時鵪鶉居中，淮山片排列四周。
