高壓鍋版燉豬蹄

基本介紹

• 中文名：高壓鍋版燉豬蹄
• 主要食材：豬前蹄，花椒，大料，香葉
• 分類：高壓鍋

用料

材料

豬前蹄

花椒，大料，香葉

蔥姜，乾辣椒

生抽，老抽，料酒

鹽，雞粉

做法

1. 豬蹄洗淨，剁成4塊，放入涼水中浸泡2小時，然後冷水下鍋焯水，水開後撇去浮沫煮2分鐘，關火撈出備用

2. 高壓鍋做水燒熱，下入豬蹄（水要沒過豬蹄），同時加入加入所有調料及作料。鹹度要比正合適稍鹹一點。

3. 蓋上鍋蓋，中火，上汽後30分鐘即可。