這是剛從電視上學的一道菜，完全照原樣學的，做出來味道很不錯。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，多吃美容呢。用番茄燉，解了豬蹄的膩，又酸香可口。媽媽不愛吃太油膩的菜，這道菜一點也不油膩，媽媽一定很愛吃。用餐人數：3-4人 基本介紹 中文名：番茄燉豬蹄主要食材：豬蹄分類：家常菜口味：香味 食材,主料,配料,製作步驟,小貼士, 食材主料500g豬蹄配料適量番茄適量雞腿菇適量花生適量黃豆適量枸杞適量蔥適量姜適量蒜適量生抽適量料酒適量大料適量調味汁調味汁適量番茄醬適量十三香製作步驟1 番茄兩個，雞腿菇一根，花生、黃豆適量。2 豬蹄斬塊，入涼水，水開後撈出。3 將豬蹄、花生、黃豆、雞腿菇一起放進高壓鍋，加料酒，壓十五分鐘。4 開蓋，豬蹄已經軟爛。5 切好蔥花、薑絲、蒜片。6 番茄切塊。7 7枸杞洗淨。8 油熱爆香蔥姜蒜。9 炒番茄。10 加入豬蹄。11 加料酒。12 加生抽。13 加大料。14 加枸杞。15 加番茄醬。16 加十三香。17 加蒜末。18 放鹽調味。全部調料放齊了，蓋蓋子燉10分鐘。小貼士1、豬蹄先焯水，可以去掉很多油膩。2、要多放番茄醬，顏色紅亮，口感也好。3、第二次加蒜末可以使蒜香濃郁。
