骨湯肥牛金針菇卷

骨湯肥牛金針菇卷是一道以肥牛片為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：骨湯肥牛金針菇卷
• 製作難度：簡單
• 所需時間：廿分鐘
• 主要工藝：煎

基本簡介

製作難度：簡單

所需時間：廿分鐘

主要工藝：煎

主要食材：牛肉類

食材明細

肥牛片

金針菇

製作方法

1金針菇洗淨切去頂端，肥牛片展開。 2將金針菇用肥牛片捲起來，之後用比較長的金針菇在外面打一個結。 3準備平底鍋，最好是平底鍋，沒有也可以用炒勺。鍋中不用放油，直接將肥牛卷放入鍋中。 4底面變色後將肥牛卷翻轉煎另一面，喜歡火大的可以多煎一會。 5將煎好的肥牛卷放在盤子中備用，繼續煎其他肥牛卷。 6所有肥牛卷都煎好後，將所有肥牛卷放入鍋中，倒入2湯勺的骨湯，骨湯中加入鹽、味素和胡椒粉調味。 7讓肥牛卷與骨湯充分接觸入味，湯汁完全吸收後即可關火出鍋。