黑椒金針菇肥牛卷

黑椒金針菇肥牛卷，材料金針菇30克、薄肥牛卷6片，調味料雞湯50毫升，鹽、糖、蒜蓉、黑胡椒粒（碾碎）、生粉、生抽、精製油各少許。

基本介紹

• 中文名：黑椒金針菇肥牛卷
• 主要原料：金針菇，薄肥牛卷
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：所有
• 調味料：雞湯50毫升，鹽、糖、蒜蓉

材料：金針菇30克、薄肥牛卷6片

調味料：雞湯50毫升，鹽、糖、蒜蓉、黑胡椒粒（碾碎）、生粉、生抽、精製油各少許

步驟一用薄肥牛片將適量金針菇捲起，待用；

步驟二將平底鍋加熱，淋入少許油，將製作好的金針菇肥牛卷放入鍋中炆火煎至全熟，放入盆中待用；

步驟三在平底鍋中放入蒜茸，紅椒粒和黑胡椒碎翻炒，然後倒入雞湯，加鹽和糖，再將煮熟的肥牛卷放入鍋內慢火略燜，倒入少許生抽；

步驟四最後放入生粉勾芡，裝盤即可。