香煎紅燒肉是一道美食，主要原料為五花肉、生抽、料酒、大料、丁香。簡介菜品口味：蒜香主要工藝：燒所需時間：十分鐘製作難度：簡單所用廚具：不粘鍋營養分析豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸...
紅燒肉（拼音： hóng shāo ròu），一道著名的大眾菜餚，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為製作主料，也可用豬後腿代替，最好選用肥瘦相間的三層肉來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，肥而不膩，香甜鬆軟，營養豐富，入口即化。紅燒肉在中國各地流傳甚廣，做法多達二三十種，具有一定的營養價值...
5. 將煎炸好的五花肉整齊地立於鍋中，注意這時五花肉塊一定要肉皮向下。6. 鍋中再次加入調料：鹽15g、雞精10g、料酒10ml、郫縣豆瓣醬15g、糖色50g、老抽5ml，加入適量的開水，水要剛剛沒過五花肉即可。砂鍋置於火上，大火再次燒開鍋中的水，用中火繼續煨1個半小時，直至收汁五花肉酥爛。正宗的毛氏紅燒肉中還要...
2.肉切成2厘米大塊，涼水入鍋，焯出血沫，撈出控水，並用紙巾擦乾。3.鍋燒熱後，不放油，倒入肉塊，小火煎制，中間要翻面。4.煎制二面微黃，將肉塊盛出，並將鍋中剩油取出。5.利用鍋中剩餘的有就可以了，倒入蔥薑片爆香，倒入肉塊，按照說明的比例，倒入紅燒汁；一聽啤酒後炒勻。6.蓋蓋後，用最小...
紅燒肉的做法 材料： 五花肉1000克，大蔥2根，生薑1塊，大料2粒，桂皮1片，乾辣椒3個，註：可酌情配料， 調料： 醬油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙， 做法： 1．豬肉洗淨切成大塊，保證每塊都有皮和肥瘦肉，蔥洗淨切段，姜洗淨切片， 2．炒鍋燒熱，碼入肉塊用中火煎炸，肉中的油脂會逐漸滲出，...
宮廷紅燒肉，在古代，這種是宮廷菜餚，所以又叫皇帝菜，營養價值特別高。如今它已經成為老百姓餐桌上的常客了。所需食材 主料：豬五花肉1000克 輔料：小香蔥200克、薑片20克、雪梨兩個（約500克）香辛料：山楂片8克、乾尖椒5克、八角5克、桂皮5克、陳皮3克、香葉2克 調味料：黃酒1500克、冰糖260克、黃豆醬油...
經典紅燒肉是一道簡單的家常菜，所用材料為五花肉 500克、蔥、姜 少許、大料（八角） 2-3顆、黃酒 100克、生抽 2湯匙、醋 半湯匙、紅燒汁 1湯匙、蚝油 1湯匙、冰糖 50克、鹽 少許、雞精 少許、草果 一個。食材明細 五花肉 500克 蔥、姜 少許 大料（八角） 2-3顆 黃酒 100克 生抽 2湯匙 醋 半湯匙 紅...
肥而不膩紅燒肉 肥而不膩紅燒肉是一道以五花肉、姜等為主要食材製作而成的菜品。用料 做法
元寶紅燒肉是由上等五花肉、鵪鶉蛋等製作的食物，調料是老抽、生抽。做法 1五花肉買回來，用溫水（千萬不是熱水）洗乾淨，用細水長流的那種水沖一會，加薑片泡一小時。2切塊，我家比較怕肥肉，所以切的比較小，焯水煮三分鐘，水中放花椒。3少許油煸炒五花肉，到微微發黃。盛出備用。4鍋里的豬油倒出去，換食用油...
2、鍋小火，放入五花肉煎出一部分油脂。切忌火不要大，否則該成油渣了；3、下入冰糖，使之溶化；4、烹入料酒，用酒揮髮帶走一部分腥味；5、我從黃姚帶回來的豆豉；豆豉用水清洗稍稍浸泡；6、鍋中放入蔥段、薑片、豆豉煸香；7、加入生抽翻炒均勻；8、再加入老抽上色；9、加入一聽啤酒，大火燒開後轉小火；啤...
炸香米紅燒肉是以五花肉為主料製作的菜品。做法 1.肉切寸長大塊, 油鍋燒熱, 放花椒, 米, 用中火炸出香味; 火改成大火, 放蔥姜, 略炒幾下, 放肉, 煎到微微有點金黃。2.加料酒, 蒸發差不多時, 放老抽, 先放1勺，看肉的上色，不夠紅在放多一些。炒半分鐘，加入熱的高湯或熱水，水剛好覆蓋肉。3....
豆角紅燒肉是一道以五花肉、青豆角為主要食材製作的美食。原料 五花肉、青豆角、鹽、紅糖、五香粉、料酒、老抽、清水、食用油。做法 1、五花肉切成塊，洗淨，濾水，備用。青豆角洗淨，切成截，備用；2、平底鍋倒油，小火加熱，稍有溫度時放入五花肉，開中火，雙面煎一下，煎出油脂，即可；3、依次調味：料酒、老抽...
減肥紅燒肉 減肥紅燒肉是一道菜品，主料是五花肉，輔料是蔥、姜、蒜、八角、料酒、老抽、生抽、白糖、開水、紅曲粉。做法 小貼士 1、切好肉後，用叉子扎肥肉，以便肥油更好的溢出；2、加入紅曲粉已確保紅燒肉色澤誘人，口感極佳，油而不膩，吃了不長胖。
洋蔥紅燒肉，中國傳統名菜之一。紫紅色的蔥頭，切成弓一樣的形狀，整齊美觀；淡紅色的紅燒肉切成很均勻的半寸見方，兩樣食材搭配一起，顏色形狀各自分明，卻合二為一。蔥頭清脆口感微甜，紅燒肉香而不膩，一碗白米飯的絕配。簡介 【材 料】: 洋蔥65公克 雞肉300公克 洋芋120公克 胡蘿蔔55公克 豌豆莢80公克 蔥花...
9、燉煮的時間，我們可以煎一下栗子仁，這樣在燉煮的時候不容易碎，可以保持完整的。10、1個小時後，放入肉鍋中。11、再加入一些竹筍同煮，放入鹽調味。12、繼續燉煮半小時左右後，大火收汁即可。注意事項 1、肉不要切得太小，太小反而吃起來不香，缺少口感。2、剝好的栗子仁可以待肉快熟的時候，直接放進...
濃香紅燒肉 濃香紅燒肉，是一道菜品。用料 做法
慈菇紅燒肉是一道由上肉、慈菇、老抽等食材製成的美食。原 料 上肉、慈菇、老抽、料酒、十三香粉、冰糖、大蒜、八角、油、綿白糖、開水、鹽。操 作 1、上肉洗淨用廚房紙擦乾，切至大小適中的塊，備用。2、炒鍋中放入油，中火燒至7成熱，放入切好的肉塊，煎至兩面微焦盛出。3、將鍋刷洗乾淨，放入綿白糖...
紅燒肉冷水下鍋，放入花椒+八角+蔥段+薑片+料酒燒開焯水，撇去浮沫撈出備用 鍋小火，放入五花肉煎出一部分油脂。切忌火不要大，否則該成油渣了 下入冰糖，使之溶化 烹入料酒，用酒揮髮帶走一部分腥味 豆豉用水清洗稍稍浸泡 鍋中放入蔥段、薑片、豆豉煸香 加入生抽翻炒均勻 再加入老抽上色 加入一聽啤酒，大火燒...
板栗紅燒肉是四川省的一道特色名菜，屬於川菜系，其主要食材是五花肉和板栗；該菜品色棕紅， 肉鬆軟，板栗酥，適合冬季食用。做法 做法一 食材準備 主料：帶皮五花肉750克，板栗300克 輔料：濕澱粉25克，蔥姜少量 調料：精鹽，味素，八角，桂皮，料酒，醬油，雞湯 製作步驟 1、豬肉切塊, 用糖醃勻, 放入油鍋中稍...
凍豆腐紅燒肉是一道由五花肉、凍豆腐等食材製成的食品。時間份量 用餐人數：3-4人 食材 主料 五花肉250g 凍豆腐150g 輔料 油適量 鹽適量 白糖適量 料酒適量 生抽適量 老抽適量 生薑適量 蒜適量 香葉適量 八角適量 菠菜適量 步驟 1.準備材料 2.五花肉切大塊焯水 3.放鍋內煎至四面金黃 4.加糖炒色，烹入料酒...
紅燒羊排是一道以羊排作為主要食材，以冰糖、醋、八角、桂皮、草果、香葉、紅棗、乾辣椒、生薑、蔥、料酒作為輔料製作而成的家常菜，口味鹹鮮。做法 做法一 食材準備 主料：羊排500克（已斬件）配料：冰糖約12顆，醋約25毫升，八角2顆，桂皮一小塊，草果一個，香葉2片，紅棗5顆，乾辣椒3個，生薑（切片）、蔥...
表面形成斜格線狀 4.最後將白乾切成九個小方塊 5.用開始炸肉的余油煎乾子，加少許鹽，將乾子煎炸至金黃即可 6.最後將煎炸好的乾子倒入正在燉製中的紅燒肉中，加上鍋蓋繼續再燉20-30分鐘 7.最後關火讓湯汁再浸悶乾子10分鐘就可出鍋了，這道菜可以一次性的多做些，隔夜並且越反覆的熱越入味
茨菇紅燒肉是一道簡單的家常菜，主料是茨菇、五花肉、老抽、冰糖適量、黃酒適量、大蔥白兩小段、姜兩片、八角（大料）一個、香葉一片。做法一 食材準備 茨菇、五花肉、老抽、冰糖適量、黃酒適量、大蔥白兩小段、姜兩片、八角（大料）一個、香葉一片。做法步驟 1、將紅燒肉皮上的毛處理乾淨，個人比較在意這個，呵呵...
1.紅燒肉上色，放肉煎之前，在鍋里加入糖，熬制變色在放入肉2.如果招待人，要好看，土豆在做之前可以先過油炸入變色，這樣後面不會散掉。食用須知 營養價值 人體對不同食物的營養吸收有快有慢，這主要取決於腸胃的消化吸收功能，同時也是同類食物的某些屬性所決定的。而現實生活中的土豆與牛肉，在被消化時所需的...
滇味紅燒肉 滇味紅燒肉是一道菜餚，主料是五花肉、栗子。做法
毛氏紅燒肉又名毛家紅燒肉，是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於湘菜系。毛氏紅燒肉以五花肉為主料，白糖、料酒為有色調味料燒制而成。成菜後，色澤金黃，油而不膩。2018年9月10日，“中國菜”正式發布，“毛氏紅燒肉“被評為“中國菜”湖南十大經典名菜。菜品歷史 1914年，毛澤東進入湖南第一師範學習。據他的...
香菇紅燒肉，主要材料：五花肉，香菇，姜，八角，香葉，醬油，咭汁，冰糖等。五花肉 五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的...
玫瑰腐乳紅燒肉是一種以五花肉為原料做成的美食。食材 100g冰糖 200g玫瑰腐乳 適量老薑 適量醬油 製作步驟 1.先將冰糖敲碎，備用2.五花肉泡水，中途去血水兩次3 .鍋入少許油，放入五花肉炒，直到把油逼出來4.五花肉煎至兩面微焦的狀態，盛出備用。鍋留底油，放入冰糖炒融化，直到變成焦糖色5.炒糖色：將五花肉放入...
肉片要切薄一些，醃製時間長一些時肉更入味。肉要煎熟。生菜要瀝乾水分。其他做法 食材 主料 五花肉300g 輔料 油適量、鹽適量、料酒適量、椒鹽適量、五香粉適量 步驟 1.五花肉洗淨。2.五花肉切成薄片。3.放入料酒、生抽、鹽、蛋清醃製二十分鐘。4.電餅鐺刷油。5.將醃製好的五花肉放入電餅鐺中。6.五花肉變色之後...
