番茄湯

番茄湯是一道菜湯，製作原料主要有番茄、番茄醬、黃油等。番茄湯所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護心臟的功效，最適合於中老年男性。

基本介紹

• 中文名：番茄湯
• 主要食材：番茄
• 分類：湯
• 口味：鹹鮮味

所需食材

主料

番茄50克

調料

番茄醬25克 黃油25克 小麥麵粉 5克 味素2克 鹽 3克

製作方法

1.將番茄洗淨，用沸水燙一下，去皮，切成小塊待用。2.炒鍋放入黃油，燒至七成熱時，放入麵粉，炒至黃色時，再放入番茄醬，攪成糊狀。

3.將切好的番茄連同雞湯倒入鍋內，燒開後即可。

美味小技巧

現在的番茄味道都不濃，在燒番茄湯的時候會加入一些番茄醬，味道更加鮮美。

食用須知

夏令多喝番茄湯既可獲得養料，又能補充水分，一舉兩得。