豆角紅燒肉

豆角紅燒肉

豆角紅燒肉是一道以五花肉、青豆角為主要食材製作的美食。

基本介紹

  • 中文名:豆角紅燒肉
  • 主要食材:五花肉,青豆角
  • 口味:鹹鮮
  • 工藝:切
原料,做法,

原料

五花肉、青豆角、鹽、紅糖五香粉、料酒、老抽、清水、食用油。

做法

1、五花肉切成塊,洗淨,濾水,備用。青豆角洗淨,切成截,備用;
2、平底鍋倒油,小火加熱,稍有溫度時放入五花肉,開中火,雙面煎一下,煎出油脂,即可;
3、依次調味:料酒、老抽、鹽、紅糖、五香粉。注意可以一次把量加多一點,後面還得加水,可以入味;
4、倒入一點水,水量為沒過肉的1/2。開小火熬煮,注意,要翻動一下肉塊;
5、待湯汁濃稠,再倒入清水,這次的水量以沒過肉為宜,放入豆角開中小火收汁;
6、待湯汁收盡,變得濃稠,即可。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們