紅燒肉土豆豆角

基本介紹

• 中文名：紅燒肉土豆豆角
• 主要食材：豬五花，豆角
• 分類：紅燒

用料

材料	用量
豬五花
豆角
土豆
胡蘿蔔
糖
老抽
生抽
大醬
乾辣椒	2個

做法

1. 豬五花擦乾，放入鍋中乾煸。（鍋中不要加油）幾分鐘後，肉變白會出水，繼續煸炒，肉開始變乾出油，待肉不出油後，加入老抽和糖，使其上色，炒制鍋乾為止。

2. 燒肉鍋中加兩碗水，放入切好的豆角和胡蘿蔔，加入少許生抽和一勺大醬，大火燒開後轉小火，汁收到一半時加入切成滾刀的土豆和乾辣椒，繼續小火收汁，待汁收乾即可。