內蒙正宗鐵鍋燜面

基本介紹

• 中文名：內蒙正宗鐵鍋燜面
• 主要食材：紅燒肉，長豆角
• 分類：燜面

用料

材料	用量
紅燒肉	一小碗
長豆角	一斤
土豆	一個
西紅柿	少半個
蔥姜蒜	適量

做法

1. 開始準備工作,把蔥姜蒜切成沫,豆角洗乾淨掰成段,土豆切成條,西紅柿切成丁或條,紅燒肉是之前燉好的.
2. 準備工作做好後就可以開始了做了,鍋熱後倒油,油量適中因為有紅燒肉,所以熗鍋油不需要太多,油熱後爆香蔥姜蒜,出香味後倒入土豆進行翻炒,接著倒點老抽上色,然後把豆角倒入繼續翻炒,如果顏色淺還可以少滴點老抽然後再少放點生抽,接著再放西紅柿翻炒.
3. 幾分鐘後往鍋里加水,熱水更好,水最好加到剛沒過菜,然後把
4. 大約二十分鐘後揭開鍋蓋嘗一下土豆和豆角的爛度,如果差不多了就可以把面均勻的平鋪在菜上燜七分鐘,之後就可以開鍋把面攪拌均勻開動了！