紅燒肉燉南瓜豆角

紅燒肉燉南瓜豆角是一道以南瓜、豆角等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：紅燒肉燉南瓜豆角
• 主材：豆角，五花肉，小南瓜
• 配料：醬油，白糖，蔥絲，姜片，花椒麵
• 製作難易：一般

材料

豆角，五花肉，小南瓜1個，醬油，白糖，蔥絲，姜片，花椒麵

做法

1.豬五花切小塊，用開水燙一下；

2.鍋內熱油入白糖，熬制焦糖色；

3.將燙過的豬五花入油鍋炒上色，加點醬油提色；

4.將炒好的肉放入阿迪鍋把南瓜洗淨去瓤，切塊放到肉塊的上面；

5.阿迪鍋調至肉檔。

6.肉好之後，鍋內熱油，蔥、花椒麵爆鍋，放入豆角煸炒至變色，用俺媽的話說要把豆角炒倒，添水加入紅燒肉，加入薑片，開鍋之後再把南瓜塊放入，最後加鹽，燉至湯乾。