《餐飲服務實訓教程:酒店服務與管理專業》由項目、任務和活動及“你知道嗎”、“線上學習”、“想一想”、“檢測與反饋”、“職業素養檢測”、“崗位模擬”等小欄目組成,重在引導學生在模擬崗位的過程中完成各項操作,突出知識與技能的實用性和可操作性。全書圖文並茂,通俗易懂。
基本介紹
- 中文名:餐飲服務實訓教程:酒店服務與管理專業
- 作者:四川省樂山市第一職業高級中學
- 出版社:高等教育出版社
- 出版時間:2013年8月1日
- 頁數:171 頁
- 定價:22.00
- 開本:16 開
- ISBN:9787040378221
- 類型:教材教輔與參考書
- 語種:簡體中文