《餐飲企業服務提供規範》是2020年10月01日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名:餐飲企業服務提供規範
- 標準編號:T/YYGSQ TG302.1—2020
- 發布日期:2020年09月01日
- 實施日期:2020年10月01日
《餐飲企業服務提供規範》是2020年10月01日實施的一項行業標準。
《餐飲企業服務提供規範》是2020年10月01日實施的一項行業標準。起草人陳江博、王澤西、周燁、羅磊、朱雲樂、梁志、劉朝琴、王玲、黃康。起草單位貴陽市雲岩區個體勞動者私營企業協會、雲岩區市場監督管理局、貴州省標準化院。主...
充分利用政府機構、行業協會、技術機構力量,搭建企業交流平台,為標準的實施營造良好的社會氛圍。在標準實施後結合開展日常工作 將《小餐飲店經營服務規範》納入江西省食品安全和餐飲行業標準體系,並結合標準要求對小餐飲店前灶的布局、三防...
《餐廳服務規範》是1996年金盾出版社出版的圖書,作者是沈 群、董守信。餐廳服務是餐飲行業經常的工作內容之一,對餐飲企業的經營有著重要的作用。本書告訴讀者如何組織優良的餐廳服務,對此工作的方方面面,從餐廳店堂的設施、裝飾布置,...
加強政府監管:進一步加強對餐飲服務者的監督檢查,通過開展專項檢查、建立餐飲浪費行為的舉報投訴機制等方式,形成制止餐飲浪費行業規範和強化監督監管長效機制。促進行業自律:江西省內從事商業餐飲經營的企業、單位、機構、商戶、個人等餐飲經營...
工作一:服務前的準備工作 2 工作二:餐飲過程中的服務工作 3 工作三:餐飲服務結束後的清理工作 4 工作四:檢查、清洗、擦亮服務用具 5 第二節 餐桌布置與整理規範 5 工作一:鋪設檯布 5 工作二:擺放座椅 6 工作三:擺放餐具 ...
《酒店餐飲部精細化管理與服務規範》是2009年人民郵電出版社出版的圖書,作者是王永。本書以精細化、規範化、實用化為總原則,細化了酒店餐飲部各工作事項。內容簡介 本書適合於酒店餐飲管理人員、高校酒店管理專業師生參考和使用,也可以...
《餐飲服務食品安全操作規範》是2018年7月國家市場監管總局發布的。於2018年10月1日起施行。內容涉及餐飲服務場所、食品處理、清潔操作、餐用具保潔以及外賣配送等餐飲服務各個環節的標準和基本規範。發布背景 是為了指導餐飲服務提供者,...
北京青年報記者注意到,在對入網餐飲服務提供者的要求中,“規範”明確提出入網餐飲服務提供者應有固定的經營場所,場所的布局設定要符合《餐飲服務單位餐飲服務場所布局設定規範》的要求。同時,不應委託、轉包給其他單位或人員供餐。“...
《餐飲配送服務規範》是2019年02月02日實施的一項行業標準。起草人 劉波、賴海亮、譚天、朱亞明、朱宏亮、邵躍明、梁政斌、廖俊青、謝鐵峰、 張曉明、孫本源、周泳妹、曾鵬、徐波、袁淑玲。起草單位 真功夫餐飲管理有限公司、東莞市蒙自源...
《客家餐飲企業經營管理規範》是2019年11月30日實施的一項行業標準。起草人 陳鋼文、謝榮歡、黃俊鵬、楊達春 起草單位 梅州市餐飲行業協會、中國客家菜研發培訓基地、陳鋼文技能大師工作室、梅州市金苑餐飲管理有限公司 適用範圍 本標準規定...
《中華人民共和國國內貿易行業標準:火鍋企業經營服務規範(SB/T 10531-2009)》規定了火鍋企業的術語和定義、標識,餐飲業火鍋企業經營服務的基本要求和運營、管理要求,給出了火鍋示範企業需具備的條件及管理原則。《中華人民共和國國內貿易...
三、餐飲服務結束後的清理工作 四、檢查、清洗、擦亮服務用具 1—2 餐桌布置與整理流程規範 一、檯布的鋪設 二、座椅的擺放 三、餐具的擺放 四、其他備品的擺放 1—3 接待服務流程規範 一、迎賓服務 二、引客入座 1—4 點菜服務...
本標準規定了餐飲業食材供應鏈商務信息服務的術語和定義及技術要求。本標準適用於餐飲業食材供應鏈商務信息的採集、加工和發布。技術內容 主要技術內容包括規範性引用檔案、術語和定義、基本要求、服務場所、服務人員、設備設施與服務提供者...
《社區餐飲服務規範》是2016年12月01日實施的一項行業標準。起草人 趙國明、楊小明、董敏芳、丁玉勇、季建剛、徐春山、孫嘉祥、張廣民、曹會宇、陳秋、蔣英華、戴斌等。起草單位 蘇州市大眾餐飲行業協會、蘇州大運河餐飲文化服務平台有限公司...
餐飲分餐服務操作規範 《餐飲分餐服務操作規範》是2016年9月1日實施的行業標準。適用範圍 本標準適用於飯店、餐館等餐飲服務機構的分餐服務。起草單位 青島邴大廚酒店服務有限公司、山東省標準化研究院。起草人 原靜、趙紅紅、孫玉亭等。
《旅遊業餐飲節約服務規範》是2022年12月08日實施的一項中國地方標準。編制進程 2022年11月23日,《旅遊業餐飲節約服務規範》發布。2022年12月08日,《旅遊業餐飲節約服務規範》實施。起草工作 起草單位:長春市標準研究院 (長春市WTO/...
廣東省東莞市質量技術監督標準與編碼所 適用範圍 本標準適用於餐飲服務企業為消費者提供就餐後剩餘食品的打包服務。餐飲服務企業外賣食品的打包服務科參照相關條款執行。技術內容 1、包裝容器 2、打包服務規範 ...
《餐飲業經營管理辦法(試行)》已經商務部部務會議審議通過,並經發展改革委同意,現予發布,自2014年11月1日起施行。部 長 高虎城 主 任 徐紹史 2014年9月22日 辦法全文 第一條 為了規範餐飲服務經營活動,引導和促進餐飲行業健康...
參考資料:意義價值 地方標準《餐飲服務單位分餐制管理規範》(DB31/T 1222-2020)的實施,解決了餐飲企業餐飲服務單位分餐制“沒標準”的問題,是保障餐飲安全的有效抓手 ,對上海市順應高質量發展,實現高品質生活有著重要意義。
地方標準《團餐配送服務規範》(DB34/T 3578-2020)依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分:標準的結構和編寫規則》(GB/T 1.1-2009)規則起草。起草工作 起草單位:安徽巔峰餐飲管理有限公司、安徽省產品監督檢驗研究院、安徽名道...
2023年11月27日,四川省廣安市和重慶市渝北區兩地市場監督管理局在廣安市共同舉行新聞發布會,發布《餐飲服務信用合規指引》,是川渝首個跨區域的信用合規 指引。主要內容 《指引》從餐飲服務操作規範、餐飲服務經營者誠信經營規範等6個...
《〈中國飯店行業服務禮儀規範(試行)〉指南》是中國旅遊飯店業協會通過的《中國飯店行業服務禮儀規範(試行)》的配套指南。內容推薦 《〈中國飯店行業服務禮儀規範(試行)〉指南》試圖建立“管理也是服務”的理念,把以往面客服務的領域從...
2020年伊始,新型冠狀病毒肺炎疫情的爆發,傳統的合餐制已不能適應抗擊疫情的需求,在這種新的形勢之下,推行《公筷公勺服務規範》成為餐飲行業熱點話題之一。2020年2月6日,商務部、國家衛健委聯合印發《餐飲企業在新型冠狀病毒流行期間...
現場控制指現場監督正在進行的餐飲服務,使其規範化、程式化,並迅速妥善處理意外事件。現場控制的內容主要是:(1)服務程式的控制。(2)上菜時機的控制。根據賓客用餐的速度、菜餚的烹製時間,掌握好上菜節奏。(3)意外事件的控制。餐...
餐飲業經營管理辦法(修訂草案徵求意見稿)第一條 為了規範餐飲服務經營活動,引導和促進餐飲行業健康有序發展,維護消費者和經營者的合法權益,依據國家有關法律、法規,制定本辦法。第二條 在中華人民共和國境內從事餐飲服務經營活動,適用...
本規範規定了餐飲業選址及環境、加工經營場所、餐飲具與工具設備、衛生管理、原輔料、加工操作等方面的基本衛生要求和管理準則。本標準適用於餐飲服務提供者,包括餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂等。術語和定義 2.1. 餐飲業 指通過...
2021年3月18日,中國首次發布餐飲服務行業規範類食品安全國家標準《GB31654-2021食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規範》。全文內容 主要亮點內容有:一、明確了餐飲服務的定義 《標準》2.1規定,餐飲服務,指通過即時加工製作、商業銷售和...