養生麵包

養生麵包是一道美食。

基本介紹

• 中文名：養生麵包
• 分類：麵包
• 主要食材：高粉，全麥粉

用料

材料	用量
高粉	400
全麥粉	100
黃油	40
奶油	320
雞蛋	1個
白糖	50
酵粉	6
鹽	4
果仁	適量
果乾	適量
裝飾	-
沙拉	適量
紫菜絲、木魚絲	適量

做法

1. 果乾➕水泡軟備用，黃油提前軟化備用，果仁切一下
2. 除黃油，果乾，果仁外，全部材料混合至出厚膜
3. 加黃油至出膜
4. 加果乾，果仁
5. 發酵兩倍大，分成16個，滾圓蓋上保鮮膜醒發15分鐘
6. 進行最後發酵至9分大
7. 刷上蛋液，180度15分鐘
8. 拉手效果
9. 裝飾
10. 裝飾