燕麥胚芽麵包是以高粉、燕麥為主料的食品。
材料 | 用量 |
高粉 | 160g |
燕麥 | 20g |
胚芽粉 | 20g |
鹽 | 2g |
紅糖 | 33g |
酵母 | 2.8g |
水 | 40g |
牛奶 | 76g |
橄欖油 | 20g |
裝飾穀粒 | 40g |
1. 除裝飾穀粒外 所有材料倒入麵包機按和面程式。如果手揉麵團就先將分類混合加水，牛奶揉勻，繼續加橄欖油揉至擴展階段。 |  |
2. 揉成麵團，放入盆內蓋保鮮膜，發酵至兩倍大.取出來再揉揉排氣 |  |
3. 將麵團分割成5等分，一個75g.滾圓。放那裡醒個15分鐘。 |  |
4. 醒好後，取一個麵團用手掌壓平，翻面。由外往內卷，稍微搓長。 |  |
5. 在麵團表面灑水後，沾準備好的裝飾穀粒。（放入有穀粒的碗裡滾一下） |  |
6. 進行二次發酵。大概50分鐘，發至2倍大小 |  |
7. 烤箱預熱180度，15分鐘出爐！表皮雜谷脆脆的，裡面相當鬆軟~ |  |
燕麥胚芽麵包是以高粉、燕麥為主料的食品。用料材料用量高粉160g燕麥20g胚芽粉20g鹽2g紅糖33g酵母2.8g水40g牛奶76g橄欖油20g裝飾穀粒40g做法1. 除裝飾穀粒外 所有材料倒入麵包機按和面程式。如果手揉...
全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和胚芽的全麥麵粉製作的麵包，有別於用精白麵粉（即麥粒去掉麩皮胚芽）製作的一般麵包。麩皮部分富含B族維生素、蛋白質和膳食纖維，但質地粗糙，口感不佳。只有含胚芽、胚乳和麩皮三部分的麵粉才是真正的全麥粉，其色黑、質粗、肉眼可見麩皮，使用時要與一定比例的精白麵粉混合，保質...
小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽，是咖啡色屑狀粉末。麥芽是小麥發芽及生長的器官之一，約占整個麥粒的 2.5%，含豐富的維他命E、B1及蛋白質，營養價值非常的高。小麥胚芽可以直接加入牛奶中調勻飲用，也可以像燕麥片一樣套用於麵包或松糕Muffin，增加營養及香；還能做為西點外層裝飾之用，將小麥胚芽粉平鋪烤盤中入烤箱...
雜糧麵包是使用燕麥粉、小麥粉、亞麻籽、贛花籽、核桃、榛子等原料製成的麵包。菜品特色 雜糧麵包相較於普通麵包，它含有更加豐富的礦物質、纖維質和維生素。做法 1、將所有的原料攪拌在一起，揉成均勻的麵團，開始一次發酵；2、一次發酵後，分割，滾圓，餳25分鐘；3、重新排氣，滾圓，放在烤盤上，準備二次發酵；...
發酵好後,烤箱180預熱10分鐘。麵包表面用剪刀斜45°剪開口子。 再撒上燕麥,放入預熱好的烤箱中。烘烤約20分鐘即可。詞條圖冊 更多圖冊 概述圖冊(8) 麥片麵包的概述圖(8張) 詞條統計 瀏覽次數:12165次 編輯次數:14次歷史版本 最近更新: 曉曉娟娟888 (2022-01-11) 為您推薦廣告 猜...
10.放入麵包機中，其實也可以直接用麵包機內桶做，之前想著是覺得沒有蓋子，後來打開說明書一看，可以用層保鮮膜包上 11.麵包機選擇程式14米酒，默認時間48小時 12.到36小時以後，可打開看看，有著淡淡的酒味，中間的洞全是水就基本好了 二、酒釀燕麥羹 原料：即食燕麥片30克、酒釀2大匙、鵪鶉蛋10個 配料：...
全穀物早餐是指用小麥、玉米或燕麥等植物的完整的種子製作的早餐。一顆完整的穀粒包括麥麩（外側）、胚乳（中層）和胚芽（內層）三個部分。加工過的穀物通常只包含胚乳。營養損失很多。全穀物指的是在加工的過程中，得以保全所有滋養部分的營養成分，因而比其他穀物具有更高的營養價值。原料 全麥麵包，全麥麥片，蕎麥...
or mass of cells produced asexually by sponges and developing into a new individual; bud 芽球; 芽 [zoology]短語搭配 gemmule detail 微芽 inermous gemmule 無針芽球 wheat gemmule 小麥胚芽 Oats and Gemmule Bread 燕麥胚芽麵包
全麥雜糧營養餐包 全麥雜糧營養餐包是以全麥粉、 黑麥粉為主料製作的食品。用料 做法
多穀物營養雜糧焙烤食品是用添加大豆蛋白、玉米等多穀物營養雜糧混合粉製作成各種麵包、糕點、餅乾，能讓現代人們達到瘦身和健康的效果。美國、日本等已開發國家鼓勵人們吃全麥麵粉製造的全麥麵包。全穀物食品是指用完整的穀物種子（包括胚芽、胚乳和麩皮）加工而成的食品，例如糙米、大麥、燕麥等。全穀物食品富含纖維、礦...
