全麥雜糧營養餐包

用料

1. 把A料放小碗混合均勻成浸泡液，蓋上保鮮膜，室溫下放置一夜。

2. 把B料除黃油外，放入麵包桶，加浸泡液，選擇和面程式（20分鐘），結束後麵團靜置5分鐘，加入黃油，繼續和面20分鐘，麵團可拉出平滑半透明薄膜。

3. 加入C料，和面5分鐘使之均勻裏入麵團。

4. 麵團表面刷一層薄薄的油，蓋上麵包機蓋，室溫下發酵90～120分鐘或直至麵團體積增加一倍。

5. 發酵好的麵團取出，分割成56g一個的面塊，排氣滾圓，放入烤盤。

6. 麵包胚表面刷油，蓋上保鮮膜，室溫下發酵90分鐘或直至體積增加一倍。

7. 麵包胚表面噴水，撒上燕麥片。放入預熱好的烤箱中層。200度，上下火。烤15分鐘。如果烤箱有接渣盤，可澆少許開水在上面製造蒸汽。