今天就為自己做一道甜點：黃桃乳酪麵包，有點像蛋糕，有點像披薩！不管像啥，總之很好吃，烤好就迫不及待的塞進嘴裡一塊，來不及品味就進肚子了啦，簡直是太好吃啦！
基本介紹
- 中文名：黃桃乳酪麵包
- 主要原料：高筋麵粉120克，清水60克
- 是否含防腐劑：否
- 配料：糖2大勺，鹽1.25克，
麵包介紹,原料明細,做法,
麵包介紹
黃桃，營養十分豐富，硒、鋅等含量明顯，高於其他水果，是果中之王。黃桃食時軟中帶硬，甜多酸少，促進食慾，堪稱保健水果、養生之桃
所以啦，黃桃和乳酪的結合，真是絕配，我已經迫不及待要開始做啦！現在就跟我一起動手吧。。
原料明細
1. 麵包坯子
乾酵母1.5克，黃油20克。
2. 黃桃
黃桃6片，冰糖150克，水適量。（半個檸檬和1/8小勺鹽，可不加）
3. 乳酪餡
奶油乳酪160克（如果有馬斯卡朋乳酪放一半），糖粉1.5大勺，玉米澱粉1大勺，雞蛋一個。
做法
1. 先在小鍋里放入冰糖和水，熬開後放入冷凍的黃桃，煮15分鐘後關火放涼。（可以加半個檸檬和八分之一小勺鹽），沒有就不加。自己買的黃桃，么有添加劑的罐頭。
2. 在麵包機里放入清水，倒入高粉。
3. 在一個角放鹽，一個角放糖，中間挖坑放入乾酵母。
4. 倒入融化的黃油，啟動一個揉面程式。
5. 揉面結束後把麵團放在案板上擀成與模具一樣大小的長方形。
6. 鋪在模具里，四個邊稍微高一些。發酵到原體積的兩倍大。
7. 乳酪、糖粉、玉米澱粉和雞蛋放入打蛋盆里，用打蛋器低速打。
8. 放入溫水裡讓乳酪融化，然後再打一次。
9. 把乳酪鋪到發酵好的麵包上，用鏟子抹平。
10. 鋪上黃桃，預熱烤箱，200度，中層烤25分鐘。
