養生南瓜麵包

養生南瓜麵包是一道菜品，主料是南瓜。

基本介紹

• 中文名：養生南瓜麵包
• 主要食材：南瓜
• 輔料：蛋、木糖醇、乾酵母
• 調料：鹽

材料

高粉200g；南瓜泥60g；蛋20g；木糖醇20g；鹽2g；，乾酵母2g；牛奶70g；黃油20g；核桃仁50g。

做法

這是用麵包機和面的，後油法揉面，程式8（就是發麵功能）；

揉好後取出麵團，加入核桃仁，揉均勻，室溫發酵；

一次發酵結束後，取出，排氣，分成6個滾圓，餳15分鐘；

排氣，整形，放入紙膜中，二次發酵；

發酵結束後，刷蛋液，沾上南瓜子；

烤箱180°預熱，中層20分鐘。