基本介紹
- 中文名：南瓜大棗養生包
- 主要原料：高筋麵粉，雞蛋，南瓜，大棗
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：碳水化合物，維生素
- 主要食用功效：補血，抗衰老
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做法一
食材
主料
335g高筋麵粉
配料
46g雞蛋
170g清水
40g白糖
4g酵母粉
2g鹽
20g色拉油
150g南瓜
50g大棗
製作步驟
1
將所有的材料全部放入麵包機。
2
啟動麵包機和面功能每次十五分鐘，一共開啟三次，工作45分鐘。
3
和好的麵團，表面光滑，柔韌性好。用小刀切下一小塊，輕輕一拉，就能拉出薄薄的膜。
4
南瓜去皮，切0.5厘米左右大小的小塊，大棗去核，切長條。將材料和麵團混合。
5
儘量將南瓜和大棗條和麵團充分混合，包入其中。
6
將麵團放入麵包桶內。
7
發酵完成的麵團，表面篩上少許低粉。
8
麵包機內噴水，將麵包桶放入機器。開啟發酵功能。開啟麵包機烘烤功能，工作40分鐘。工作結束，快速將麵包倒出，涼涼。
小貼士
1、如果是做給老人食用，建議糖量減少至15-20克，如果做給孩子可以增加到40-50克。另外，還有根據南瓜和大棗的含糖量來決定。
2、大棗選擇的是新疆麥麥童鞋家的若羌棗，甜度非常高。
3、南瓜和大棗揉入時，一定要與麵團充分混合，要讓大棗和南瓜均勻分布在麵團的各個角落。
4、發酵至原來的兩倍大，我用麵包機發酵了一小時。發酵時，為了增加麵包機內的濕度，用噴壺在麵包機內事先噴水。
5、表面用粉篩篩上低筋麵粉，但是不要過厚，少許即可。
做法二
材料
用料料
輔料
調料
步驟
1.將所有的材料全部放入麵包機
2.啟動麵包機和面功能每次十五分鐘，一共開啟三次，工作45分鐘
3.和好的麵團，表面光滑，柔韌性好。用小刀切下一小塊，輕輕一拉，就能拉出薄薄的膜
4.南瓜去皮，切0.5厘米左右大小的小塊，大棗去核，切長條。將材料和麵團混合
5.儘量將南瓜和大棗條和麵團充分混合，包入其中，將麵團放入麵包桶內
6.麵包機內噴水，將麵包桶放入機器。開啟發酵功能，發酵至原來兩倍大，大約需酵1小時
7.發酵完成的麵團，表面篩上少許低粉
8.開啟麵包機烘烤功能，工作40分鐘
9.工作結束，快速將麵包倒出，晾涼
