《飯店市場行銷實務（第2版）》是2014年8月北京航空航天大學出版社出版的圖書，作者是孫夢陽、趙曉燕。
基本介紹
- 書名：飯店市場行銷實務（第2版）
- 作者：孫夢陽、趙曉燕
- ISBN：9787512414068
- 頁數：194頁
- 定價：22元
- 出版社：北京航空航天大學出版社
- 出版時間：2014年8月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
按照旅遊管理和酒店管理專業套用型人才的培養目標，本書較為全面地介紹了市場行銷的基礎理論與實際套用，以大量的飯店市場行銷的實際問題和案例，指導、幫助飯店行銷管理的實際業務工作。本書共十章，介紹了飯店市場行銷的基本概念，闡述了飯店市場機會分析和市場定位、飯店市場行銷組合策略和飯店市場行銷實務等內容。
本書結構完整，層次清晰，注意博採眾長，堅持理論與實踐相結合，結合大量新的飯店實際案例，介紹了飯店市場行銷的理論、實務和方法，具有一定的實用性。在撰寫過程中注意把當代飯店市場行銷理論與實踐的最新動態做適當的融合與介紹。
本書適合作為普通高等院校旅遊管理專業和酒店管理專業的飯店市場行銷課程教材，也可供相關從業人員閱讀參考。
圖書目錄
第一章 緒論1
第一節 正確認識飯店市場行銷2
一、飯店市場行銷的概念2
二、飯店產品特殊性及其行銷特點3
三、飯店市場行銷的作用5
四、飯店市場行銷組合5
第二節 顧客需求——飯店行銷的起點和終點6
一、對相關概念的理解與把握6
二、知曉顧客需求，滿足顧客需要7
第三節 做好飯店市場行銷的方法10
一、打好經營基礎10
二、經營具有創新思維11
三、做好飯店內部促銷11
四、藉機開展營業推廣11
五、科學運用宣傳手段12
六、採用品牌行銷策略12
第二章 飯店產品策略13
第一節 飯店產品的內容14
一、飯店產品的概念14
二、飯店產品整體概念的三個層次14
三、飯店產品的基本構成15
四、飯店產品組合15
五、飯店產品的生命周期18
第二節 飯店新產品開發18
一、新產品的概念18
二、飯店新產品類型19
三、飯店新產品開發的程式20
第三節 品牌決策26
一、建立品牌組織管理系統27
二、把握品牌的本質28
三、明確品牌定位30
四、飯店品牌的設計和創意31
五、品牌的傳播33
六、品牌國際化34
七、加強品牌管理35
第三章 飯店市場定位37
第一節 飯店市場區隔38
一、飯店市場區隔的概念38
二、飯店市場區隔的必要性39
三、構成細分市場的標準39
四、細分市場的變數依據40
第二節 飯店目標市場選擇43
一、評估目標市場的原則43
二、進入目標市場的行銷戰略44
第三節飯店市場定位46
一、市場定位的內容46
二、市場定位步驟48
三、市場定位的實施與動態調整48
四、市場定位策略49
第四章 飯店定價策略51
第一節 飯店產品標準價格及策略52
一、飯店價格概述52
二、飯店產品定價的原則及其目標53
三、飯店的定價策略55
第二節 飯店定價技術——使營業收入和利潤最大化57
一、飯店定價的影響因素59
二、常用的飯店定價方法61
三、增加營業收入和利潤的定價策略64
第五章 飯店促銷技巧67
第一節 人員推銷策略69
一、人員推銷的特點69
二、人員推銷成功的基礎69
三、飯店人員推銷的一般過程70
四、飯店使用的銷售工具72
第二節 廣告策略76
一、飯店廣告的含義與作用77
二、飯店廣告決策78
第三節 公共關係策略81
一、公共關係的目標82
二、公共關係的功能83
三、公共關係模式84
四、飯店常用的專門性公關活動86
第四節 銷售促進策略87
一、銷售促進的概念87
二、銷售促進的方式88
三、銷售促進方案的制訂90
四、飯店銷售促進效果評估92
第六章 飯店銷售渠道93
第一節 認識飯店銷售渠道94
一、銷售渠道的概念94
二、銷售渠道的類型94
三、間接銷售渠道的功能95
第二節 飯店與中間商建立良好關係的要點96
一、了解旅遊中間商96
二、評價旅遊中間商99
三、選擇旅遊中間商99
四、與旅遊中間商合作100
第三節 值得格外關注的旅遊批發商101
一、對旅遊批發商特點的進一步強調102
二、與旅遊批發商合作時應關注的問題102
第七章 實現行銷效果最大化的實用手段105
第一節 增加飯店收入和利潤的思路107
一、飯店經營的現狀107
二、影響我國飯店經營效益的原因108
三、增加收入和利潤的行銷思路109
第二節 取得飯店競爭優勢的途徑115
一、飯店競爭優勢的概述115
二、取得飯店競爭優勢的途徑116
第三節 飯店市場行銷計畫121
一、飯店市場行銷計畫的含義及其分類121
二、飯店市場行銷計畫書的基本內容122
三、飯店市場行銷計畫書的格式和結構125
第八章 飯店市場行銷新理念129
第一節 客戶關係管理130
一、客戶關係管理（CRM）概述131
二、飯店實行客戶關係管理的主要做法132
三、飯店實行客戶關係管理的注意事項133
第二節 關係行銷133
一、關係行銷及其特徵133
二、飯店關係行銷的業務關係134
三、飯店關係行銷的具體措施 135
第三節 整合行銷136
一、整合行銷的內涵136
二、整合行銷傳播137
三、整合行銷傳播的管理措施138
四、網際網路時代的整合行銷139
第四節 網路行銷139
一、飯店網路行銷概述139
二、全球飯店網路行銷的進展140
三、我國飯店網路行銷的狀況140
四、飯店網路行銷系統的建立141
參考文獻143
