《酒店行銷實務（第2版）》是2016年11月清華大學出版社出版的圖書，作者是周顯曙、閆瑩娜、丁霞。
基本介紹
- 書名：酒店行銷實務（第2版）
- 作者：周顯曙、閆瑩娜、丁霞
- ISBN：9787302426172
- 定價：39元
- 出版社：清華大學出版社
- 出版時間：2016年11月
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
為了更好地適應我國酒店業對高級管理人才的需要，各類套用型院校都在致力於培養符合酒店需求的精服務、懂行銷、會管理的複合型人才。
本書在引入大量新的行業案例的基礎上，介紹酒店市場行銷的基礎知識，著重介紹酒店市場行銷的環境與分析、市場區隔與目標市場定位，進而介紹酒店市場的產品、價格、渠道和促銷策略以及酒店客戶關係、酒店行銷部的運營與管理等知識。
本書既可作為套用型院校酒店管理專業學生的教材，也可作為酒店對其行銷人員、管理人員、服務人員進行業務培訓的參考用書。
圖書目錄
第一章緒論
第一節酒店行銷研究的基礎——市場行銷的基本概念
一、 市場的概念
二、 市場行銷的概念
三、 市場行銷的核心概念
四、 市場行銷觀念的演變歷程
第二節酒店市場行銷概述
一、 酒店市場行銷的概念
二、 酒店市場行銷的特點
三、 酒店市場行銷的內涵
第二章酒店市場行銷環境分析與市場調研
第一節酒店市場行銷環境的分析
一、 酒店市場行銷環境概述
二、 酒店市場行銷的巨觀環境分析
三、 酒店市場行銷的微觀環境分析
四、 酒店市場行銷環境的綜合分析
第二節酒店行銷市場的調查與預測
一、 酒店行銷市場調查
二、 酒店行銷市場預測
第三節消費者購買行為的分析
一、 酒店消費者購買行為
二、 影響酒店消費者購買行為的因素
三、 酒店消費者購買過程和酒店行銷對策
第三章酒店市場區隔與目標市場定位
第一節酒店市場區隔
一、 酒店市場區隔的概念
二、 酒店市場區隔的作用
三、 酒店市場區隔的原則
四、 酒店市場區隔的標準
五、 酒店市場區隔的程式
六、 酒店市場區隔的方法
第二節酒店目標市場定位
一、 酒店市場定位的概念及意義
二、 酒店市場定位的步驟
三、 酒店目標市場定位的依據
四、 酒店目標市場進入模式
五、 酒店市場的定位策略
第四章酒店產品策略
第一節認識酒店產品
一、 酒店產品的概念
二、 酒店產品的特點
三、 酒店產品的組合
第二節酒店產品的開發與設計
一、 酒店產品開發設計的原則
二、 酒店產品開發設計的流程
第三節酒店產品生命周期策略
一、 產品生命周期理論的概述
二、 酒店產品生命周期不同階段的行銷策略
第四節酒店產品的品牌價值
一、 酒店品牌價值內涵
二、 酒店品牌價值構成
三、 酒店提升品牌價值的途徑
四、 酒店品牌管理
第五章酒店產品的價格策略
第一節酒店產品價格概述
一、 酒店產品價格的概念
二、 酒店產品價格的分類
三、 酒店產品的定價原則
四、 酒店產品價格策略的意義
第二節制定酒店產品價格的影響因素
一、 酒店產品成本
二、 酒店行銷總目標
三、 酒店產品供求關係
四、 酒店市場需求狀況
五、 酒店市場競爭狀況
六、 匯率變動
七、 通貨膨脹
八、 政府巨觀管理
第三節酒店產品價格制定的目標及步驟
一、 酒店產品價格制定的目標
二、 酒店產品價格制定的步驟
第四節酒店產品價格制定的策略
一、 新產品定價策略
二、 促銷定價策略
三、 心理定價策略
第五節酒店產品的報價技巧
一、 酒店產品的完整報價
二、 酒店產品報價的基本原則
三、 酒店產品報價的方式
四、 酒店產品報價的技巧
第六章酒店行銷渠道的選擇與評估
第一節酒店行銷渠道概述
一、 酒店行銷渠道的本質
二、 酒店銷售渠道的作用
三、 酒店行銷渠道的職能
四、 酒店行銷渠道的類型
第二節酒店行銷渠道的成員
一、 旅行社
二、 酒店代表
三、 專門的酒店預訂組織
四、 全球分銷系統
五、 網際網路
六、 導引人員和酒店內部行銷資料
第三節酒店行銷渠道的選擇與評估
一、 酒店行銷渠道的選擇
二、 酒店行銷渠道績效的評估
第七章酒店產品的促銷策略
第一節酒店產品促銷概述
一、 酒店產品促銷的概念
二、 酒店產品促銷的作用
三、 酒店產品的促銷組合
第二節酒店人員促銷
一、 酒店人員促銷的概念
二、 酒店人員促銷的特點
三、 酒店人員促銷的基本策略
第三節酒店廣告促銷
一、 酒店廣告促銷的概念
二、 酒店廣告促銷的作用
三、 酒店廣告促銷的媒體
第四節酒店公共關係促銷
一、 酒店公共關係促銷的概念
二、 酒店公共關係促銷的作用
三、 酒店公共關係策略
第五節酒店營業推廣
一、 酒店營業推廣的概念
二、 酒店營業推廣的作用
三、 酒店營業推廣的特點
四、 酒店營業推廣的方式
第六節酒店促銷的新理念、新方法
一、 酒店促銷新理念——數字行銷
二、 酒店促銷新方法——數字行銷
第八章酒店客戶關係管理
第一節酒店客戶關係管理的基本概念
一、 酒店客戶關係管理的含義
二、 酒店客戶關係管理的作用
三、 客戶關係管理對酒店的意義
第二節酒店客戶關係管理的實施
一、 酒店客戶關係管理的基礎
二、 酒店客戶關係管理的措施
三、 酒店客戶關係管理的技巧
第九章酒店行銷部的運營與管理
第一節酒店行銷部的組織機構與崗位設定
一、 酒店行銷部的組織機構
二、 酒店行銷部門的職能
三、 酒店行銷部的主要崗位職責
第二節酒店行銷人員的管理
一、 酒店行銷人員的招聘
二、 酒店行銷人員的培訓
三、 酒店行銷人員的激勵
四、 酒店行銷部人員的監督
第三節酒店行銷管理制度的設計與執行
一、 酒店行銷管理制度設計的重要性
二、 酒店行銷管理制度設計的原則
三、 酒店行銷管理制度設計的步驟
四、 酒店行銷管理制度設計的方法
五、 酒店行銷管理制度的執行
第四節酒店行銷業務績效管理
一、 酒店行銷業務績效管理的概念
二、 酒店行銷業務績效管理的原則
三、 酒店行銷業務績效管理的舉措
第五節酒店市場行銷發展的新趨勢與挑戰
一、 酒店市場行銷發展的新趨勢
二、 酒店市場行銷發展面臨的挑戰
參考文獻
