飯店前廳服務與管理(機械工業出版社出版的圖書)

《飯店前廳服務與管理》是機械工業出版社出版的圖書。

基本介紹

• 書名：飯店前廳服務與管理
• 作者：楊海英
• 出版社：機械工業出版社
• 出版時間：2014年
• ISBN：9787111463962

楊海英編著的《飯店前廳服務與管理》以工作過程為導向，將飯店前廳部的典型工作任務作為教材的主要內容，分為導論、預訂服務與管理、接待服務與管理、收銀服務與管理、前廳系列服務（金鑰匙、門童服務、行李服務、問詢服務、總機服務）、前廳部服務與管理技巧（客房銷售管理和客戶關係管理）六個模組,並按照教學規律由淺入深，由具體到抽象分別予以介紹。

　　本書在體例上進行了探索和創新，每個模組開篇都設定了學習目標和教學建議，通過“情境導入”引出項目內容，在主要知識點和能力點之後同步設定課堂練習和思考題，真正體現“教中學、學中做、教學做一體化”的原則，並通過案例連結、知識連結、課後任務拓展等補充材料，強化對知識的理解和能力的訓練。

　　《飯店前廳服務與管理》可作為高等職業院校、套用型本科院校、五年制高職院校酒店管理專業和相關專業教材，也可作為社會從業人員的業務參考書和培訓教材。