《現代飯店前廳部服務與管理》是2005年廣東旅遊出版社出版的圖書，作者是劉偉。
基本介紹
- 書名：現代飯店前廳部服務與管理
- 作者：劉偉
- ISBN：9787805219158
- 頁數：397
- 定價：19.50元
- 出版社：廣東旅遊出版社
- 出版時間：2005年
- 裝幀：簡裝本
內容簡介,編輯推薦,
內容簡介
酒店前廳部被稱為酒店的“大腦”和“中樞神經”，在酒店的經營管理中起著極其重要的作用。因此，做好前廳部的服務和管理工作具有重要意義。
與已出版的同類著作相比，本書具有以下特點：
1、內容新穎、全面、系統。涉及前廳部服務和管理工作的各個領域。
2、突出前廳部管理的內容。近年來，雖然也出版了一些有關前廳部運作的書籍，但大多偏重於服務，有關前廳部管理的內容則論述較少。本書在論述前廳部服務的基礎上，力圖突出前廳部管理的內容（包括前廳部人事管理），並對一些管理問題作了有益的探討。因而，適合於用作旅遊酒店管理專業大、中專教材，同時，也可作為酒店前廳部管理人員的培訓和自學用書。
3、增加案例。本書使用了大量案例，以求理論聯繫實際，增強可讀性，同時，給讀者留下深刻印象。
編輯推薦
前廳部概述，前廳部管理人員的職責與素質要求，預訂的方式與種類，前廳服務，總合接待，總台銷售管理，總台住處管理，商務樓層，賓客關係管理， 房價管理等， 內容詳盡，實用性強，是飯店類書籍的又一本代表作。
