《現代飯店餐飲服務與培訓》是2005年1月1日廣東旅遊出版社出版的圖書，作者是吳慧。
《現代飯店餐飲服務與培訓》是2005年1月1日廣東旅遊出版社出版的圖書,作者是吳慧。...... 《現代飯店餐飲服務與培訓》是2005年1月1日廣東旅遊出版社出版的圖書,...
編著有:《現代飯店餐飲服務與培訓》、《實用餐飲營業及行銷》、《現代餐飲新員工實用培訓手冊》、《餐飲經營管理實戰與培訓》、《餐飲服務與培訓手冊》...
《現代飯店員工培訓教程》以酒店服務知識為素材,以廣大酒店員工為讀者對象,使酒店員工在為客有服務時,知道應該怎么做,應熟悉哪些知識,應遵守哪些規則,必須具備和掌握...
十餘年來編著有:《現代飯店餐飲服務與培訓》《實用餐飲營業及行銷》《現代餐飲新員工實用培訓手冊》《餐飲經營管理實戰與培訓》《現代餐飲管理員實用培訓》《花園粥...
《現代飯店培訓》是2003年7月1日中國旅遊出版社出版的圖書,作者是陳志學。...... 《現代飯店培訓》按培訓流程編排體例,根據培訓工作程式逐一對培訓需求分析,培訓計...
餐飲管理與服務是現代飯店經營管理的重要組成部分,也是高職高專旅遊管理、酒店管理等專業的核心課程之一。全書內容分為“技能篇”、“知識篇”“拓展篇”三部分。...
餐飲業不同於商業,又不同於工業,也不同於純服務業,在現代社會裡它屬於第三產業,具有生產加工,飲食品零售和勞動服務的綜合性。而餐飲管理服務,一般只針對餐廳等...
《現代飯店服務質量管理與控制》是1999年1月經濟科學出版社出版的圖書,作者是張潤鋼。...
《現代飯店職業經理人教程》是王麗編著的一部圖書,主要面向套用型本科旅遊管理類相關專業學生,兼顧高職高專的發展方向和旅遊企業中的高級管理人員的培訓。...
《新編現代酒店服務流程標準化培訓實務大全》分為酒店營業部門(包括前廳部、餐飲部、客房部)、酒店職能部門(包括總經理辦公室、行政部、人力資源部、財務部、市場...
《現代飯店經營與管理》是2006年湖南大學出版社出版的圖書。...... 飯店經營、房務部、餐飲部運行與管理以及服務...也可以作為飯店高級管理人員的培訓教材;同時對...
《現代飯店管理:原理與實務》是2010年高等教育出版社出版的圖書,作者是鄒益民。...... 飯店競爭戰略與行銷策略,飯店前廳業務與管理,飯店客房業務與管理,飯店餐飲業務...
《現代飯店餐飲管理藝術》是鄒益民,黃瀏英編著的一本圖書,由廣東旅遊出版社於2003年出版。該書從我國飯店餐飲的特點和面臨的環境出發,提出了飯店餐飲的基本對策,並...
叢書名: 高職高專旅遊與餐飲管理類專業規劃教材平裝: 301頁正文語種: 簡體中文...也可作為飯店巾高級管理人才的培訓用書,還可以作為大中專院校旅遊管理專業教師和...
《現代飯店服務質量管理》是2005年廣東旅遊出版的一本圖書,作者是付鋼業。...... 《現代飯店服務質量管理》是2005年廣東...提高》以及教材《前廳、客房、餐飲》等...
3—005客房餐飲服務中心作業規範 3—006中餐廚房作業規範 3—007西廚房作業規範...五、酒店員工管理 5—001酒店員工手冊 5—002員工培訓管理制度 5—003員...
餐飲管理師是一類掌握現代餐飲管理的基本知識和服務技能,從事餐飲業經營管理和服務的高級管理人才與高級技術套用性專門人才。從事的主要工作包括:現代飯店餐飲管理與服務...
第三,作者權威,本書作者長期在北京飯店從事培訓工作,相關著作豐富,既有一定的...第三節 餐飲部運轉工作流程第四節 溝通與協調第四章 職業道德第一節 職業道德...
本書以全新的角度介紹和闡述了現代飯店的概況、飯店的基礎理論、飯店組織管理、飯店服務質量管理、飯店餐飲管理、飯店客房管理、飯店財務管理、飯店行銷管理、飯店人力...
本專業突出技能培訓,學生在學習期間,將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等...酒店管理概論、現代酒店管理、酒店心理學、旅遊學概論、前廳客房服務與管理、餐飲...
《現代餐飲新員工實用培訓手冊》從入職餐飲業的基礎知識入手,著重於入行知識的啟蒙教育,由淺入深、循序漸進,幫助新員工能夠儘快地了解和適應餐飲業,並在較短的時間...
連續從事酒店,餐飲相關職業8年以上,經本職業高級酒店管理師(二級)培訓達標準學...酒店文化建設與酒店發展、現代酒店房務管理與控制、酒店管理成功案例分析、相關...
本書共3編14章,以現代飯店的主營業務部門——房務部、餐飲部和康樂部的經營管理為核心內容,輔之以飯店安全、服務質量、行銷和客戶關係等綜合職能部門的運營管理...
飯店行銷管理,飯店的前廳和客房管理,飯店餐飲管理,飯店康樂服務與管理,飯店工程...也可作為本科教育的教材,還可為在職人員培訓提供參考讀本,也可為自學考試人員...
語文、英語、導遊業務、旅行社服務與管理、餐飲服務與管理、現代酒店行銷、飯店客服管理、餐飲管理與實務、禮儀學等酒店與旅遊管理就業方向 編輯 畢業後主要從事旅行社...
全書集條理性、直觀性、實用性於一體,規範而詳細,是現代酒店服務流程標準化培訓...第4章 酒店餐飲部服務與管理實戰案例及分析 4.1 酒店餐飲部服務與管理基本概述 ...
《現代酒店管理》共分五篇,從酒店發展簡史、現代酒店業、餐飲業概述、住宿業...主要適用於套用型本科、高等職業學校、高等專科學校、成人高等學校和各種職業培訓...
領導藝術作了詳細而深入地介紹,並細分客房、餐飲、財務等飯店各個部門,實用而富...二 酒店基層培訓的意義 …… 第四章 酒店基層組織質量管理 一 酒店服務質量與...
培養目標:培養掌握現代酒店經營管理的基本知識和服務技能,從事酒店經營管理和接待服務...餐廳客房培訓師4名,常年參加赤峰地區企業旅遊餐飲培訓工作,為賓館酒店、旅遊景點...
