前廳服務與管理(2017年華東師範大學出版社出版的圖書)

《前廳服務與管理》是2017年華東師範大學出版社出版的圖書。

基本介紹

• 中文名：前廳服務與管理
• 作者：於玥主編
• 出版社：華東師範大學出版社
• 出版時間：2017年
• 開本：16 開
• 裝幀：平裝
• ISBN：9787567564565

內容簡介

《前廳服務與管理》共分為10個模組：認知前廳部、客房預訂業務、總台接待業務、禮賓服務、問訊服務、電話總機服務、商務中心與商務樓層服務、收銀服務、前廳銷售管理和前廳部基層管理。每個模組前均有知識與技能目標、情景導人，中間穿插知識連結和知識拓展，最後有案例分析與實訓操作可供學生學習和練習。

作者簡介

於玥，碩士，2005年7月入職天津濱海職業學院，任專業課教師至今。 1.主編《飯店前廳管理實訓手冊》，北京理工大學出版社，2011.6；2.副主編《客房管理實務實訓指導手冊》，北京理工大學出版社，2011.6；3.主編《酒水知識與服務技巧》，中國鐵道出版社，2012；4論文《旅遊酒店管理專業前廳服務實訓室建設分析研究》，《長春教育學院學報》，2012.等等。