《酒店日語：前廳服務與管理（第2版）》是2016年7月1日上海交通大學出版社出版的圖書，作者是邵紅、張曉娜、杜小平。
基本介紹
- 中文名：酒店日語：前廳服務與管理（第2版）
- 作者：邵紅、張曉娜、杜小平
- 出版社：上海交通大學出版社
- ISBN：9787313146922
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《酒店日語：前廳服務與管理（第2版）》秉承實境教學思想而設計，清晰描述和展示了酒店前廳部門各崗位操作流程，強化了學生語言運用能力的培養。依託工作行為設定體例，通過對前廳各職業崗位中最基本工作任務的分析，確定前廳崗位人才的基本技能標準和內容。教材以日漢雙語文本的形式介紹酒店前廳的崗位職責和業務技能。根據前廳崗位所涉及的職能、業務基礎知識、工作流程及其技能分設9個項目，每個項目下設定不同任務並根據不同的工作行為設定了任務設定、任務目標、任務準備、任務範例、任務演練、任務輔助和任務確認等，教材內容貼近崗位需要，能較好滿足學習者的要求。
圖書目錄
項目一 前廳部概述
任務一 前廳部的地位和功能
任務二 前廳部的組織機構和崗位職責
任務三 前廳部員工素質要求
項目二 客房預訂服務
任務一 電話預訂服務
任務二 預訂的變更與取消
任務三 超額預訂的處理
項目三 禮賓服務
任務一 迎送服務
任務二 行李服務
任務三 金鑰匙服務
項目四 前廳接待服務
任務一 人住登記服務
任務二 續住、換房服務
任務三 離店退房服務
項目五 問詢服務
任務一 查詢服務
任務二 留言服務
項目六 前廳收銀服務
任務一 收銀、結賬服務
任務二 外幣兌換服務
項目七 電話總機服務
任務一 電話轉接服務
任務二 叫醒服務
任務三 長途電話服務
項目八 商務中心服務
任務一 收發傳真服務
任務二 打字、複印服務
任務三 票務服務
項目九 前廳賓客關係管理
任務一 大堂副理的職責
任務二 賓客關係主任的職責
任務三 客戶投訴處理
附錄 酒店前廳補充辭彙表
參考文獻
